作り方

• 1タケノコは縦に6等分にして水にさらし、沸騰した湯で5分ほどゆでる（水煮の臭みを取るため）。
• 2豚バラ肉を広げ、水気を切ったタケノコを置いて塩・こしょうをして手前から巻いて、薄力粉を薄くまぶす。
• 3フライパンにサラダ油を入れ、2を入れ弱火で転がしながら火を通す。
• 43に合わせ調味料を入れ、煮汁を絡めて出来上がり。